Zelfstandig werkend kok worden, iets voor jou?

Werken als zelfstandig werkend kok? Met jouw culinaire talenten zorg je elke dag voor blije gezichten van gasten. Jij tovert de lekkerste gerechten op tafel, van een perfect gegrilde steak tot een verrukkelijke vegetarische creatie. Wil jij weten hoe en waar je aan de slag kunt als zelfstandig werkend kok? Wat voor opleiding je nodig hebt? En natuuuurlijkkk… wat je salaris wordt?! Dan ben je hier he-le-maal aan het juiste adres! 🧑‍🍳

Check alle vacatures

Goed verhaal, lekker kort:

• Wat doet een zelfstandig werkend kok?
• Zo ziet een werkdag als zelfstandig werkend kok eruit
• Dit is het salaris van een zelfstandig werkend kok
• Wat voor soort zelfstandig werkende koks zijn er?
• Opleidingen en trainingen om dit te worden
• Groei door tot chef-kok
• Checklist: competenties & eigenschappen
• Ga aan de slag bij deze werkgevers!
• Waarom werken via Tempo-Team een feestje is
• Dit zijn de veelgestelde vragen over zelfstandig werkend kok

Uuhhh… wat is een zelfstandig werkend kok precies?!

Als zelfstandig werkend kok ben je een topkok die alles regelt in de keuken. Van ingrediënten kiezen tot heerlijke gerechten maken en serveren: jij zorgt voor smaak en kwaliteit. Of je nu in een chique restaurant, een gezellig eetcafé of een hippe bistro werkt: jij houdt de keuken lekker efficiënt draaiende.

Als zelfstandig werkend kok draag jij bij aan unieke (smaak) ervaringen in de horeca. Hoe je dit doet? Dit zijn de belangrijkste taken van een zelfstandig werkend kok: 

• Gerechten voorbereiden en koken 🍳: van simpele voorgerechten tot ingewikkelde hoofdgerechten en verrukkelijke desserts: jij maakt het allemaal. Jij zorgt ervoor dat alles perfect wordt bereid en mooi wordt gepresenteerd. Elk gerecht dat de keuken verlaat, is een klein kunstwerk.
• Ingrediënten selecteren en inkopen 🥕: jij bent de baas over de ingrediënten. Je kiest alleen de allerbeste en meest verse producten. Van het bezoeken van markten tot het onderhandelen met leveranciers, jij zorgt ervoor dat de keuken altijd goed bevoorraad is.
• Menu’s samenstellen en recepten ontwikkelen🍴: creativiteit is jouw tweede naam. Jij bedenkt nieuwe gerechten en stelt complete menu’s samen. Daarbij houd je rekening met seizoensgebonden producten en de laatste foodtrends. Zo blijven jouw gasten keer op keer verrast. Lekker bezig!
• Keukenapparatuur onderhouden en schoonmaken 🧼: een schone keuken is een must. Jij houdt alle apparatuur in topconditie en zorgt voor een hygiënische werkplek. Van ovens tot mixers en messen, alles moet piekfijn in orde zijn. Veilig én schoon werken dus!
• Leiding geven aan het keukenteam 👨‍🍳: als zelfstandig werkend kok ben je vaak ook de chef van alle horecamedewerkers in de keuken. Jij verdeelt de taken, geeft instructies en houdt het overzicht. Zo zorg je ervoor dat iedereen goed samenwerkt en de keuken soepel draait.
• Kwaliteit bewaken en verbeteren: je streeft altijd naar de hoogste kwaliteit. Of het nu gaat om smaak, presentatie of hygiëne, jij zorgt ervoor dat alles perfect is. Feedback van gasten en collega’s gebruik je om jezelf en de keuken continu te verbeteren.

De werkdag van een zelfstandig werkend kok: smaakvol, creatief en flexibel

Als zelfstandig werkend kok zit je dag altijd vol verrassingen en smaakvolle avonturen. Je werkt in een levendige keuken, het hart van het restaurant, omringd door potten, pannen en verse ingrediënten.

Elke dag ontmoet je verschillende mensen, van trouwe stamgasten tot nieuwsgierige fijnproevers. Het mooie is dat je op diverse locaties kunt werken, altijd dicht bij huis voor een fijne werk-privébalans. 🚗  Je collega’s maken je werkdag onvergetelijk. Samen vormen jullie een hecht team dat elke dag topkwaliteit serveert. De sfeer is als een goed geoliede machine, met iedereen die zijn rol speelt in een culinair spektakel. Zo vliegt de dag voorbij en is elke dag een culinair feestje. Klaar om de keuken te rocken?

Je werkt vaak in de avonden en weekenden, want dat zijn de drukste tijden in de horeca. Dankzij de flexibele werktijden geniet jij van je vrije dag wanneer anderen aan het werk zijn. Lekkerrrr! Benieuwd hoe zo’n werkdag er ongeveer uit ziet? Nou, zo! 👇

Wat schuift het? Gemiddelde salaris van een zelfstandig werken kok 🤑

Als fulltime zelfstandig werkend kok verdien je gemiddeld tussen €2.608 en €3.125 bruto per maand. Lekker salaris toch?! Dat is ongeveer €35.000 per jaar. Daar kun je heeeel veel koksmutsen van kopen! 🧑‍🍳 Werk je liever flex? Ga dan uit van een gemiddeld uurloon van €16,55. Tsjakkaaa!

Hoe weten wij dat zelfstandig werkende koks gemiddeld per maand verdienen? Dankzij onze salariswijzer! Deze tool berekent het gemiddelde maandloon van Tempo-Teamers met deze functie. Let op: hierin nemen wij leeftijd, locatie en eventuele extraatjes niet mee. Check altijd even de vacatures voor het salaris van een specifieke baan!

Niet alleen jouw maaltijden zijn om van te smullen, ook de secundaire arbeidsvoorwaarden zijn heerlijk! Als zelfstandig werkend kok kan je deze aan deze secundaire arbeidsvoorwaarden: 

Een goed salaris, dat past bij jouw kennis en ervaring;

• 8,33% vakantietoeslag;
• Een mooi aantal vakantiedagen per jaar; 
• Verschillende trainingen over bijvoorbeeld wild, schelp- en schaaldieren, kruiden of patisserie; 
• Zelf bepalen wanneer je werkt;
• Flexibele of vaste werktijden; 
• Werken op unieke locaties. 

Meer weten over moneys, doekoes, guap, flappen, cash en knaken? Wij vertellen je alles over salaris!

Wat voor zelfstandig werkend koks zijn er?

Yes, als zelfstandig werkend kok heb je superveel mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen en te specialiseren. Benieuwd naar de verschillende soorten koks? Check deze lijst!👇

• Souschef: de rechterhand van de chef-kok, ondersteunt bij alle keukenactiviteiten.
• Chef de Partie: verantwoordelijk voor een specifiek deel van de keuken, zoals de grill, sauzen of patisserie.
• Patisseriechef: gespecialiseerd in het maken van desserts en gebak, zorgt voor de zoetste creaties.
• Cateringkok: bereidt maaltijden voor evenementen en feesten, altijd flexibel en creatief.
• Private Chef: kookt exclusief voor privéklanten, vaak in luxe omgevingen.

Zelfstandig werkend kok worden? Deze opleidingen en certificaten heb je nodig

Om als zelfstandig werkend kok aan de slag te gaan, heb je doorgaans de volgende basisopleiding nodig: een mbo 2 of 3 koksopleiding of aantoonbare werkervaring. Wil je werken én leren tegelijkertijd? Dat kan! Via onze culinaire trainingen. Hier leer je alle basisvaardigheden die een topkok nodig heeft. 🚀 Je leert hoe je vlees en vis superlekker kunt bereiden en welke snijtechnieken er zijn. En er is meer: we nemen je ook mee in de wereld van sauzen. Lekkerrrr! 

Volg gratis trainingen voor je persoonlijke ontwikkeling

Tempo-Team heeft superhandige trainingen die perfect aansluiten bij de functie als zelfstandig werkend kok. Deze drie (gratis) trainingen helpen jou om altijd te rocken in de keuken:

• Als zelfstandig werkend kok leer je met de training Timemanagement hoe je je tijd beter indeelt, zodat je efficiënter werkt in de drukke keuken. 💪🕒
• Leer met de training Teamwork hoe je beter samenwerkt met je collega's in de keuken. Je ontdekt effectieve communicatie- en samenwerkingstechnieken die zorgen voor een soepel werkproces en een hecht team. Met deze skills maak je van elke werkdag een succes! 👨‍🍳
• De training Basiskennis BHV van GoodHabitz is heel belangrijk! Veiligheid staat voorop! Je leert hoe je reageert tijdens noodsituaties in de keuken. Denk aan eerste hulp verlenen, brand bestrijden en evacuaties goed laten verlopen. Met deze training bescherm je jezelf, je collega's en je gasten! 🚒

👉 Altijd met een glimlach naar werk, wie wil dat nou niet? Daarom investeren we bij Tempo-Team in jouw toekomst met Mijn Groei: het grootste aanbod opleidingen, online trainingen en leerwerktrajecten voor jou! Je vindt ze in je Mijn Tempo-Team account.

👉 Werk jij (nog) niet via Tempo-Team? Dan heb je met een account toegang tot alle gratis online trainingen, webinars en podcasts. Da’s ook lekker! Schrijf je hier snel in.

Hé topper! 👋🏽 Dit zijn de doorgroeimogelijkheden van een zelfstandig werkend kok

Je kan als zelfstandig werkend kok die lat nóg hoger leggen als chef-kok! Heb je het al tot chef-kok geschopt? Well done! Want dit is eigenlijk al de hoogste positie in de keuken. Heb je grootste dromen en wil je tóch nog een stapje verder gaan? Zoals een eigen horecabedrijf? Of een Michelinster behalen? Dat is echt een kroon… uhhh ster op je werk! ⭐

Checklist: aan deze eigenschappen en competenties herken je een echte zelfstandig werkend kok 🤩 

Wil jij zelfstandig werkend kok worden? Dan draai jij je lepel niet om voor hardwerken. 😉 Er zijn een paar eigenschappen en competenties die je er echt laten uitspringen. Jij HOUDT van koken én geniet van het verwennen van je gasten met heerlijke gerechten. Herken jij jezelf hierin? 👀

• Jij hebt oog voor detail: elke groentejulienne moet perfect zijn en elk stukje vlees moet precies goed gegaard zijn. Jij werkt zorgvuldig en let op de allerkleinste details! 🥕
• Jij bent sociaal: met jouw open uitstraling, vrolijke lach en persoonlijk advies voelt iedereen zich direct welkom in jouw keuken. Door jou blijven de gasten graag langer hangen voor nóg een gang! Ook met de horecamedewerkers kan jij perfect schakelen!
• Jij bent een harde werker: voor een drukke avondservice loop jij niet weg, maar juist hard! Groenten snijden hier, een saus roeren daar, jij bent een echte topper in multitasken.

Deze keukens MOET je gezien hebben als zelfstandig werkend kok

Onze Tempo-Teamers hebben speciaal voor jou uitgezocht wat de àller, àller, àllerleukste werkgevers van Nederland zijn. Deze banen zijn een AANRADER en scoren een 8+ op tevredenheid! Zo weet je zeker dat er mensen werken met véél werkplezier, goede arbeidsvoorwaarden en werkzekerheid. Wie wil dat nou niet?! 

Flexibele of vaste baan als zelfstandig werkend kok?

Wil je parttime of fulltime bezig zijn met jouw passie? Dat kan! Er zijn namelijk veel verschillende plekken waar je ook fulltime aan de slag kan als zelfstandig werkend kok. Dit kan in zowel restaurants, bedrijven als hotels. Je kan daarnaast ook nog eens zelf bepalen of je altijd op een vaste plek werkt of op verschillende locaties. Lekkerrr!

Check direct alle vacatures per dienstverband.

Waarom werken als zelfstandig werkend kok via Tempo-Team

Werken via Tempo-Team is leeeeeuk! En dat niet alleen, je krijgt namelijk ook:

• Veel vacatures bij grote én bekende bedrijven.
• Werk voor starters en ervaren medewerkers op ieder opleidingsniveau.
• Jij maakt de keuze. Jij bepaalt waar en wanneer je werkt, wij regelen het!
• Een flink aanbod aan opleidingen en trainingen. Voor ieder wat wils.
• Persoonlijke begeleiding. Wij staan altijd voor je klaar.
• Een vooruitzicht. Mensen die via Tempo-Team werken ontwikkelen zich door de jaren heen en klimmen steeds hogerop.

Check ook eens deze banen in de horeca...

• Chef-kok 
• Horecamedewerker
• Barista 
• Cateringmedewerker 
• Barmedewerker
• Horecamanager 

Dit zijn de meestgestelde vragen over zelfstandig werkend kok

• Wat doet een zelfstandig werkend kok?

  Als zelfstandig werkend kok ben je een topkok die alles regelt in de keuken. Van ingrediënten kiezen tot heerlijke gerechten maken en serveren: jij zorgt voor smaak en kwaliteit. Of je nu in een chique restaurant, een gezellig eetcafé of een hippe bistro werkt: jij houdt de keuken lekker efficiënt draaiende.Lees hier over werken als zelfstandig werkend kok.

• Wat verdien je gemiddeld als zelfstandig werkend kok?

  Als fulltime zelfstandig werkend kok verdien je gemiddeld tussen €2.608 en €3.125 bruto per maand. Lekker salaris toch?! Dat is ongeveer €35.000 per jaar. Daar kun je heeeel veel koksmutsen van kopen! 🧑‍🍳 Werk je liever flex? Ga dan uit van een gemiddeld uurloon van €16,55. Tsjakkaaa! Lees hier over het salaris van een zelfstandig kok.

• Is zelfstandig werkend kok hard werken?

  Als zelfstandig werkend kok ben je voortdurend in de weer. Van het bereiden van gerechten tot het coördineren van de keuken, het is non-stop actie. Maar hey, het resultaat is heerlijk en je gasten blij zien is superleuk! 🍳 Meer weten? Check de werkdag van een zelfstandig kok!

• Hoe moet ik solliciteren op een zelfstandig werkend kok vacature

  Solliciteren als zelfstandig werkend kok is supersimpel! Maak een gratis Tempo-Team-profiel aan en zoek bij onze vacatures naar de functietitel. Hierna stuur je gemakkelijk je cv en motivatie op via onze website en voilà! Je hebt nu gesolliciteerd! Heb je nog wat hulp nodig bij het solliciteren? Ontdek hier alles over solliciteren!

• Welke vaardigheden ontwikkel ik met een zelfstandig werkend kok baan?

  Met een baan als zelfstandig werkend kok ontwikkel je top kookvaardigheden en een geweldig gevoel voor smaak. Je leert ook efficiënt te werken onder druk en jouw organisatorische skills rocken! Samenwerken met je team wordt een tweede natuur, en je creativiteit krijgt alle ruimte. Lees meer over de eigenschappen en competenties van een zelfstandig werkend kok.